BDKJ: Kochen für Gruppen
Kalkulationshilfe für die Gruppenküche veröffentlicht
Beim Einkauf für die Gruppenküche kommt es nicht nur auf regional, saisonal und fair an, sondern auch auf die richtigen Mengen. Das Ziel ist, dass alle satt werden und gleichzeitig nicht zuviel Reste bleiben. Um besser planen zu können, hat der BDKJ Freiburg eine Liste mit Erfahrungswerten für das Kochen für größere Gruppen zusammengestellt.
Die Liste mit den Mengenangaben könnt ihr hier Downloaden:
